| 華 純米吟醸酒 |  | 栃木県佐野市田島町 第一酒造
日本酒度 ＋２～３
精米歩合 ５３％
原材料 米・米麹 美山錦
酵母 ？
度数 15～16度
キレがあり、仄かな香りのあるお酒です。
多少のクセもあるように感じましたが、大変飲みやすいお酒だと思います。
程よい甘味が心地良いお酒です。
※ 撮影をするのを忘れて瓶を捨ててしまったので、画像は開華のしぼりたてを流用しました。
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| 杜氏の詩 特別純米酒 槽汲み |  | 福岡県三潴郡三潴町玉満 ㈱杜の蔵
日本酒度 ＋３
精米歩合 ？
原材料 米・米麹 ？
酵母 ？
度数 17度
辛口でしっかりとしたお酒です。
出来たてと言う事もあって、若干チリチリした所もありました。
渋味もあって、「男の酒だなぁ～」なんて思ってしまいました。
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| 臥龍梅 特別本醸造生原酒 |  | 静岡県静岡市清水西久保 三和酒造
日本酒度 ＋５
精米歩合 ６０％
原材料 米・米麹・醸造用アルコール 山田錦
酵母 ？
度数 17～18度
すっきり甘口で雑味のないお酒です。
度数の割りに飲みやすく、後から利いてくるお酒ですね。
飲み口は甘いのですが、さすが日本酒度が＋５とあって後味は辛口です。
何よりも驚いたのは、これだけの味で本醸造と言う所ですね。
飲んだ誰しもが純米酒と勘違いするほど造りが良いです！
このお酒は私自身、とっても気に入ったお酒ですね。
皆さんもこのお酒を見かけたら是非飲んでみて下さい！！
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| 雷泉 特別純米酒 （限定流通） |  | 鳥取県八頭郡智頭町大字智頭 諏訪酒造
日本酒度 ＋３
精米歩合 ５５％
原材料 米・米麹 山田錦 玉栄 加工米など
酵母 自家栽培酵母
度数 15～16度
少し辛口で酸味のあるタイプのお酒です。
お米の甘味も少しあって、バランスが良いと思います。
若干クセというか、渋味もありますが、呑み飽きないお酒といった所でしょうか？
飲兵衛におすすめのお酒です。 |
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| 香の蔵 純米吟醸生酒 |  | 埼玉県入間郡毛呂山町大字毛呂本郷 麻原酒造
日本酒度 ＋２
精米歩合 ５５％
原材料 米・米麹 美山錦
酵母 ？
度数 15～16度
少し辛口で華のあるタイプのお酒です。
さっぱりとした中に少し甘味もあって、含み香も女性好みのお酒ではないでしょうか？
後味に微かに苦味がありました。
中々美味しいお酒ですよ。
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| 天明 無濾過純米生酒 |  | 福島県会津坂下町 曙酒造
日本酒度 ？
精米歩合 ？
原材料 米・米麹 ？
酵母 ？
度数 17～18度
少し辛口でバランスの良いお酒です。
酸味と甘味のバランスが良く、香りも少しあります。
飲み口はさらっと飲める様にも思えますが、しっかりとコクもあるタイプのお酒なので、調子に乗って飲むとツライ目にあいますよ。
個人的に好きなタイプのお酒ですね。
旨かった～。
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| 恵 いづみ橋 無濾過純米吟醸生酒 |  | 神奈川県海老名市下今泉 泉橋酒造
日本酒度 ＋８
精米歩合 麹米５０％ 掛米５５％
原材料 米・米麹 山田錦
酵母 協会901号
度数 16～17度
買ってきた当初は渋いし、辛いし、苦いところもあったので、お店の冷蔵庫で2週間程寝かしてみました。
寝かせると味って変わるもんですね～。
渋味と酸味が多少丸くなり、苦味も以前よりもなくなりました。
相変わらず辛口な所は変わりませんでしたが、少し甘味が出てきました。
生酒を封を切ってから寝かすなんて、造り手側からしたら嫌がられるのかもしれませんね・・・。
でも、少し寝かしたほうが私は美味しいと思いますよ。
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| 美丈夫 吟醸うすにごり 生酒 |  | 高知県安芸郡田野町 濱川商店
日本酒度 ＋４
精米歩合 ５５％
原材料 米・米麹 松山三井（愛媛県） 醸造用アルコール
酵母 KA-1・AC-17
度数 15～16度
辛口で薄く濁った微発泡酒です。
ちょっと強めの渋味と酸味を感じました。
吟醸らしいキレもあり、辛口のお酒が好きな方にはオススメします。
中々旨いですよ。
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| 天狗舞 しぼりたて生酒 |  | 石川県松任市坊丸町 株式会社車多酒造
日本酒度 ？
精米歩合 ？
原材料 米・米麹 醸造アルコール ？
酵母 ？
度数 17～18度
すっきり辛口な感じのお酒です。
酸味、若干の渋味があります。
個人的な意見としては、もう一つインパクトに欠けるお酒だなぁと感じました。
有名なお酒だし、搾りたての生酒だったので入れてみました。
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| 百竈 純米吟醸生酒 |  | 秋田県本荘市石脇字石脇 齋彌酒造（由利正宗）
日本酒度 ＋４
精米歩合 ５０％
原材料 米・米麹 吟の精
酵母 自社酵母
度数 16～17度
上立ち香があり、少し辛口のお酒です。
口中香は、華があるような感じで、酸味も程よくお酒の味を引き立たせています。
微かに渋味があるように感じましたが、かなり旨い酒だなぁ～との印象が強いお酒です。
以前にも入れた事のあるお酒なのですが、新酒の生酒が出ていたのでついつい手が出てしまいました・・・。
やっぱり旨かった。
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